אפרת אספה ממסעדת אדיס עלם האתיופית תכין מרק עדשים על פי מתכון מהכפר בו נולדה, במסעדת ראיחונה יגישו שורפה – מרק כבש בוכרי, מסעדת רונג'אן התאילנדית תציע מרק עוף בקארי, ב"זה" מכינים מרק אפונה מוקרם ועוד המון מרקים טעימים.
המסעדות המשתתפות ב"שבוע המרקים": אדיס עלם (מרק עדשים אתיופי), אלדין בשדרה (מרק ח'רירה מרוקאי), ארמיס (מרק בצל), "זה" (מרק אפונה מוקרם), ווקס (מרק בורשט רוסי), נמסטה (דאל עדשים הודי), איווה (מרק גריסים), עלמא ו-מא (מרק תירס בקארי אדום וחלב קוקוס), חומוס כהן (מרק עדשים וגזר), טירמיסו (מרק בטטה), ראיחונה (מרק שורפה בוכרי), רונג'אן (מרק עוף בקארי), פיתה בסטה (מרק שעועית טריפולטאי), צ'ון-לי (מרק חמוץ-חריף סיני), "הבוכרי" (מרק אנטיפסטי עם בשר) ומסעדת "חצר אחורית" עם מרק אסיאתי מיוחד הכולל עוף, ג'ינג'ר, אפונה ושיטאקי.
שבוע המרק – 26 עד ה31 בינואר.
לפרטים נוספים: https://did.li/PXfTY- Visit Ashdod"
