הרפורמה של מתן כהנא להפרטת מערך הכשרות:
הרבנות שנתנה עד עכשיו כשרות (דרך המועצות הדתיות) – מפסיקה לעשות זאת. במקום זה, היא תהפוך לגוף פיקוח עליון. מי שייתן את הכשרות הם תאגידים פרטיים בראשות רב שיצטרכו לעמוד בסטנדרטים של הרבנות ויוכלו להוסיף עליהם סטנדרטים משלהם. הרבנות תוודא שהגופים אוכפים גם את הסטנדרטים המחמירים של עצמם.
הרבנות לא שוללת יותר כשרות מעסקים אלא יכולה לנקוט בעיצומים נגד גוף הכשרות עצמו, הוא זה שיעבוד מול עסקי המזון.
משגיחים הכשרות יהיו עובדים של הגופים הפרטיים ולא של המועצות הדתיות
קיים מסלול נוסף, לגוף שרוצה סטנדרטים נמוכים יותר מגוף הפיקוח של הרבנות – הוא יוכל לקבל תעודה שיעניקו שלושה רבנים מוסמכים, אבל לא יהיה כתוב עליה "בפיקוח הרבנות הראשית"
