אירוע מכובד ורב-רושם התקיים באשדוד, עם חנוכת "המעבדה לזיהוי חרקים" שהוקמה ע"י המועצה הדתית בעקבות נתונים מדאיגים שהגיעו למחלקת הכשרות בעיר – מהם עלה כי גם בירקות בעלי תעודת כשרות מהודרת נמצאו חרקים, עכבישים וכנימות.
את היוזמה להקמת המעבדה הוביל הרב הראשי לעיר אשדוד, הרה"ג חיים שמעון פינטו שליט"א, שבירך את העוסקים במלאכה והגדיר את הפרויקט כ"ביצור חומת הכשרות בעיר". המעבדה הוקמה בראשות הרב עובדיה דהן, יו"ר המועצה הדתית, והוקדשה לעילוי נשמת הרב חנניה אדרי זצ"ל – מרבני העיר ומעמודי התווך של מערך הכשרות המקומי.
במעמד השתתפו ראש העיר ד"ר יחיאל לסרי, בני משפחת הרב אדרי, רבני המועצה הדתית, אנשי ציבור ותושבים. האורחים סיירו במעבדה החדשה והתרשמו מתהליך בדיקת הירקות בעזרת "שולחן אור", רשתות סינון ועדשות מגדלת, אשר במהלכו אותרו חרקים חיים מסוג טריפסים, פרוקסי ואף עכבישים – גם בירקות שנרכשו ממקורות כשרים ומוכרים.
הרב בנימין פיליפ, בודק כשרות בכיר, הסביר למשתתפים כי "המודעות בציבור עדיין חסרה – רוב האנשים סבורים שאם הירק נראה נקי, אין בו חרקים. בפועל, בבדיקות שגרתיות אנו מגלים שוב ושוב תולעים, חרקים, ולעיתים אף מיני עכבישים".
בדברי הברכה, אמר יו"ר המועצה הדתית הרב עובדיה דהן: "זו מעבדה ראשונה מסוגה בעיר, ומהווה קומה נוספת בהגברת המודעות ההלכתית-בריאותית בתחום המזון. היא נבנתה באהבה ובכבוד לזכרו של הרב חנניה אדרי זצ"ל – דמות יקרה ובלתי נשכחת בעיר".
ראש העיר ד"ר יחיאל לסרי בירך על היוזמה וציין כי מדובר ב"מעשה ערכי ממעלה ראשונה":
"המעבדה הזו נוגעת בלב הזהות היהודית של אשדוד – הכשרות, ההקפדה, הצניעות והמסורת. מה שנראה בעין בלתי מזוינת כירק טרי, מתברר כאן כאתגר הלכתי של ממש. הציבור צריך לדעת – גם מוצרים עם תעודת כשרות דורשים בדיקה ושטיפה נכונה".
דברים מרגשים נשא גם בנו של הרב אדרי זצ"ל – הרב יוסף אדרי, שסיפר על מסירותו של אביו לבדיקות כשרות גם מחוץ לעיר, ועל פועלו רווי הענווה והשקט הציבורי. עוד השתתפו ונשאו דברים: הרב יעקב גאגולאשוילי – רב קהילת יהודי גאורגיה, הרב חיים קלמנוביץ, הרב חגי בר גיורא ממחלקת הכשרות ברבנות הראשית לישראל, והרב ישראל אדרי, בנו של המנוח.
האירוע נחתם בקביעת מזוזה ובטקס הסרת הלוט מעל שלט הכניסה:
"מעבדה לבדיקת חרקים – לע"נ הרב חנניה אדרי זצ"ל, ממקימי ומחזקי מערך הכשרות באשדוד לאורך יובל שנים".
לדברי הרב דהן: "המעבדה פתוחה לפניות הציבור – כל אדם שחושש מהימצאות חרקים בעלים ירוקים או דגים, מוזמן להתייעץ עם בודקי הכשרות במקום. יש מי שידריך וייתן מענה הלכתי ומעשי".
ציון דרך נוסף בחיזוק מערך הכשרות באשדוד.
