מאתר נטוש בחוף לידו באשדוד לפנינת בילוי חדשה: הכירו את בראסרי "קפה ללוש"

ניסימיאן, בן 31, נשוי ואב לילד, תושב אשקלון ובעל חברת "ניסימיאן ניהול פרויקטים בע"מ", מוכר מעולם היזמות והבנייה. כעת הוא מרחיב את פעילותו לעולם הקולינריה והפנאי, באמצעות שני מיזמים חדשים המבקשים להחזיר לחיים מתחם ותיק ונטוש על קו החוף של אשדוד. הסיפור החל במהלך חופשה בתאילנד, שם פגש את אייל אליהו – יזם, מעצב פנים ובעלי קבוצת K Group, המחזיקה במספר רשתות ומותגי בילוי מוכרים ברחבי הארץ, בהם פטריקס, קפה ללוש, סומו, קפה ג'ורג'יו ואומיי. בין השניים נוצר חיבור מיידי, שהפך עם הזמן לשותפות עסקית המבוססת על חזון משותף: יצירת מתחמי בילוי המציעים חוויה שלמה ולא רק מקום לאכול בו.

ההזדמנות המשמעותית הגיעה כאשר השניים נחשפו למבנה שעמד נטוש במשך כחמש שנים בחוף לידו על רצועת החוף של אשדוד. בעוד שרבים ראו בו סיכון כלכלי, ניסימיאן זיהה פוטנציאל משמעותי להשבחת האזור ולהחייאת מתחם בעל ערך רגשי עבור תושבי העיר. "ראינו הזדמנות להפוך מקום שעמד סגור במשך שנים למוקד בילוי חדש, שמשלב נוסטלגיה עם חוויה עכשווית ומחזיר חיים לאחת הנקודות היפות בעיר", מספרים במיזם.

"קפה ללוש", שנפתח בימים אלו, מציע חוויית בראסרי מודרנית מול הים, עם תפריט כשר למהדרין הכולל מנות שף, ארוחות בוקר, בראנץ', ארוחות צהריים וערב, קינוחים וקוקטיילים, תוך דגש על חומרי גלם איכותיים, עיצוב מוקפד ואווירה ים-תיכונית. עבור ניסימיאן מדובר גם בהגשמת חלום אישי. לדבריו, מאז ומתמיד נמשך לעולם האירוח, האוכל והמפגש עם אנשים. אהבתו לים, שנולדה עוד בילדותו כגולש, הפכה את הבחירה להקים מתחם בילוי דווקא על קו החוף לצעד טבעי עבורו. גם בני משפחתו שותפים לעשייה. אמו, ברברה, ילידת אוסטריה, ובן זוגה פייר מצרפת, לוקחים חלק בפעילות השוטפת במקום, כאשר ברברה אחראית על הכנת הקינוחים ומביאה למטבח ניחוח אירופי אותנטי המעניק למסעדה אופי משפחתי וחם. במקום הושם דגש מיוחד גם על הקהילה הצרפתית הגדולה באזור, מתוך רצון ליצור עבור המבקרים תחושת בית ולספק חוויית אירוח מוקפדת ברמה גבוהה.

בצמוד ל"קפה ללוש" צפוי להיפתח במהלך השבועות הקרובים גם XO Beach Club, מתחם בילוי יוקרתי נוסף בבעלותו של ניסימיאן. המתחם יעוצב בהשראת איי יוון ויציע אווירת חוף בסגנון מיקונוס, לצד מטבח פיוז'ן אסייתי, קוקטיילים ייחודיים שיוכנו על ידי מיקסולוגים, עמדות DJ ומוזיקה חיה, במטרה להביא לאשדוד חוויית בילוי בינלאומית על קו הים. לצד פעילותו בתחום הקולינריה, ניסימיאן ממשיך להוביל פרויקטים בתחום הנדל"ן והבנייה, כשהחזון שלו הוא לשלב בין יזמות עסקית, תרבות, פנאי וקהילה.

כך, באמצעות שילוב בין ניסיון ביזמות, אהבה לאירוח ויכולת לזהות הזדמנויות, מבקש יונתן ניסימיאן להפוך מתחם נטוש על חוף הים של אשדוד למוקד חיים חדש, שיכתוב פרק נוסף בסצנת הבילוי המתפתחת של העיר.