מפקחי ומשגיחי הכשרות יצאו כבר בשעות הערב לעסקים שקיבלו אישור לפעול במהלך חול המועד, ופעלו להכשרתם תחת פיקוח הדוק ובהתאם להנחיות הרבנות הראשית בראשותו של חיים שמעון פינטו, אשר קבע רף מחמיר במיוחד בכל הנוגע להכשרות לפסח.
עבודת לילה מאומצת: ניקוי, הגעלה וליבון
תהליך ההכשרה כלל ניקוי יסודי של המטבחים מכל חשש לחמץ, המתנה של 24 שעות ללא שימוש בכלים, ולאחר מכן ביצוע הגעלת כלים באמצעות דודי מים, לצד ליבון כלים באמצעות מבערים וציוד ייעודי.
במחלקת הכשרות הסבירו כי מדובר בתהליך מורכב הדורש דיוק הלכתי גבוה, תוך הקפדה על כל פרט – החל מניקוי פינות נסתרות ועד להכשרת מכשירים חשמליים בהתאם לסוגם. כל פעולה בוצעה בנוכחות משגיח כשרות מוסמך.
פיקוח צמוד עד השעות הקטנות של הלילה
לקראת חצות הגיע יו"ר המועצה הדתית, עובדיה דהן, לסיור בשטח והביע הערכה רבה לעבודת הצוותים. במהלך הסיורים פגש את מ"מ רב מחלקת הכשרות, אברהם בוגנים, שליווה מקרוב את כלל הפעולות ואף השתתף בחלק מההכשרות בפועל.
דהן ציין כי מדובר ב"עבודת קודש הנעשית מתוך אחריות גדולה למען הציבור", והדגיש כי בזכות עבודת המפקחים והמשגיחים יכולים התושבים ליהנות ממקומות כשרים לפסח ברמה הגבוהה ביותר.
גם בעלי העסקים שותפים לתהליך
בעלי העסקים עצמם נכחו במהלך ההכשרות, למדו את ההלכות וההבדלים בין סוגי ההכשרה, ואף קיבלו הסברים מפורטים מהמשגיחים על הצורך בהגעלה או ליבון בכל כלי וכלי.
לדברי גורמים במערכת הכשרות, שיתוף הפעולה עם בעלי העסקים תרם להבנה עמוקה יותר של התהליך ולשמירה על סטנדרטים גבוהים לאורך זמן.
הרב פינטו עקב עד עלות השחר
גם בשעות שלפני עלות השחר, הרב הראשי חיים שמעון פינטו המשיך לעקוב מקרוב אחר ההכשרות, ואף יצר קשר עם הצוותים כדי לוודא שהעבודות מתבצעות כראוי. במהלך השיחה הביע את הערכתו לפעילות המפקחים והמשגיחים, והדגיש את חשיבות הבקרה האישית: "אל תחתמו על תעודה עד שאתם רואים בעיניכם שהכול נעשה כהלכה".
סיום מוצלח: העסקים מוכנים לחג
עם סיום המבצע, רגעים לפני זריחת השמש, דיווחו במועצה הדתית כי כלל העסקים עברו הכשרה מלאה בהתאם להלכה, וכי ניתן להנפיק להם תעודות כשרות לפסח.
